不精庵日々草

我が家の畑の隅に金柑の木がある。ほったらかしで普段は気にもとめないが、この季節、黄色の実をたくさん付ける。これまでは落ちるに任せていたが、友人の奥さんのアドバイスで甘露煮を作ることにした。便利な世の中でレシピはネットで直ぐ解る。早速実を集めて取りかかったら、案外実の数が多く、手持ちの鍋では一度に煮込めなかったし、用意したビンにも入りきらない。

物事の見積もりは難しく、それなりの経験が必要だと痛感した。

ようやく出来上がった甘露煮は焼酎に入れて愛飲している。甘酸っぱい味に満足している。