天の恵み ― 2020年10月28日
昔大きな柿の木がこの原っぱにあった。家を取り壊す邪魔になると、木は切られ根も始末されたと聞いた。ところが数年前から小さな木が２本にょきにょきと伸びてきてとうとう実を付けた。
こんな小さな木に実がなることは頭になく、隣人に教えられて始めて知った。計６個の実を取り込んだ。昔は渋柿でつるし柿にしていた。
一個を剥いて渋柿で有ることを確認した。
さて、渋抜きである。ネットでアルコールによる方法を知り、それを残り五個に適用することにした。３５度以上のあるアルコールとしてウイスキーを選んだ。
渋柿の蔕に垂らせるウイスキー
結果が楽しみである。
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